【专委会动态】中关村人才协会会员日活动——走进六必居博物馆

11月22日，由中关村人才协会现代农业专委会发起，中关村人才协会城乡产业振兴专委会与中关村人才协会乡村振兴专委会联合举办会员日活动——走进六必居博物馆。中关村人才协会现代农业专委会主席甄国振、中关村人才协会城乡产业振兴专委会会长钱先国、中关村人才协会乡村振兴专委会主任赵哲等参加活动。

六必居作为当今历史最为悠久的酱园，始建于1436年。2019年11月8日，六必居博物馆正式开业迎客。在讲解员的带领下，参访团一行走进六必居博物馆，一览583年历史老字号的沧桑变迁，感受老字号穿越时空、历久弥新的文化魅力。

六必居博物馆总共分为“食肴之将”“源远流长”“涅槃重生”“与时俱进”四个单元，将六必居从成立伊始到随着时代不断发展，再到现如今拥有着深受粉丝欢迎的丰富的产品种类。博物馆不仅珍藏着老字号的美味秘密，还有许多镇馆之宝，有由严嵩题写的六必居的老牌匾；有为往宫廷送货方便，朝廷赐给六必居的红缨帽和黄马褂，历经苍苍数百年，已然成为无价之宝。还陈列着近百件藏品，诸如像账册、照片、印章、房契、算盘、油灯、酒壶、牌匾、商标以及生产制作器具等。

在体验区，工作人员向大家一一展示了六必居传统的十二种酱菜产品，色泽鲜亮、脆嫩醇香、酱味浓郁。大家品尝后纷纷感叹，历经数十道工艺才能完成的酱菜味道太好了，不愧既是寻常百姓家中的佐餐小菜，也是能端上国宴的名小菜。

参观活动结束后，大家纷纷表示，六必居博物馆从筹建到开馆，历经十年。走进六必居博物馆，如同进入了一条时空隧道，栩栩如生的历史故事、丰富翔实的史料文物，让大家真正体会到了老字号“恪守老之精髓，满足新之所需”的发展理念，全方位了解了历尽沧桑近600年酱园的创立与发展，体验中国饮食文化的积淀与传承。此次学习受益匪浅，不仅拓宽了视野，也为未来工作发展提供了新的探索思路。